Что такое Кето-диета?

  Кето-диета основана на изменении метаболизма углеводов и жиров в организме человека. Основа теории Кето-диеты состоит в том, чтобы наладить обменные процессы и процесс выработки энергии митохондриями клеток. Митохондрии- самые настоящие энергетические станции нашего тела. На данный момент, у большинства людей основой энергообмена является процесс преобразования углеводов в энергию, путём соединения их с кислородом воздуха. Именно этим и занимаются митохондрии. Однако большое количество потребляемых углеводов наносит непоправимый вред организму и приводит к возникновению тяжелейших и смертельных заболеваний, таких как онкология, болезнь Альцгеймера, атеросклероз и болезни сердца, болезнь Паркинсона и др. Можно сказать, что углеводы (основа питания современной цивилизации) это "грязное топливо" для нашей системы, приводящее к образованию большого количества свободных радикалов, которые способны повреждать даже ДНК клетки.  

Кето-диета направлена на замену углеводов, как основного вида "топлива" на высококачественные жиры. Жиры в отличие от углеводов дают окисление митохондрий на 30-40 % меньше, чем при потреблении сахара, а это означает, что клеточные мембраны, белки и ДНК будут устойчивыми и здоровыми.  Это профилактика не только многих заболеваний, но и способ уменьшить вес, с пользой для организма. Ведь, когда вы переводите организм в режим потребления жиров, то организм поедает и весь подкожный лишний жир тоже!

Для того, чтобы научить организм потреблять жиры вместо углеводов, как основной источник энергии, необходимо коренным образом пересмотреть своё питание. Нужно сократить потребление углеводов (допускается на начальном переходном этапе не более 10-15 % углеводов) и увеличить потребление здоровых жиров.

"Когда мы едим углеводы, поджелудочная железа выделяет инсулин. А чем больше инсулина в крови, тем больше сигналов откладывать жир даёт организм."  Джозеф Меркола.

• Когда клетки сжигают кетоны в качестве основного топлива, организм вырабатывает меньше АФК (активные формы кислорода - это слабые, непрочные молекулы, содержащие атомы кислорода, которые имеют один или более непарных электронов. Эти высокореактивные атомы образуют свободные радикалы, способные вызывать деструктивные процессы), чем при сжигании глюкозы. По сути, кетоны являются "более чистым" источником энергии, чем глюкоза, а значит наносят куда меньший вред митохондриям.
• Если вы перестраиваетесь на сжигание жиров ( и кетонов), в вашем организме сокращается доля сахара, питающего раковые клетки. Кроме того, снижается количество АФК, воздействию которого подвергаются клетки. Риск возникновения онкологических заболеваний падает.
• Самые многочисленные кетоны, бета-гидрокисбутират, выполняют ряд различных сигнальных функций, затрагивающих экспрессию генов (16).
• Кетоны играют важную роль в уменьшении воспалительных процессов за счёт сокращения (даун-регуляции) числа цитокинов, вызывающих воспаления, и увеличения числа цитокинов (ап-регуляции), эти воспаления подавляющих. (17)" [ 1 с. 75]                                                                                                                                     

Наш практический опыт использования Кето-диеты

1. Стойкое снижение веса, несмотря на потребление большого количества калорий (жиры-высококалорийный продукт). За 2 месяца снижение веса составило в среднем 4-6 килограммов у 12 испытуемых;
2. Снижение уровня глюкозы в крови с 5,5 до 4,3 - 4,8 ммоль/л.;
3. Уменьшение объёмов тела за счёт сжигания подкожного жирового слоя;
4. Уменьшение рыхлости тела и изменение телосложения (уплотнение и рельеф);
5. Повышение уровня работоспособности и выносливости;
6. Сокращение времени сна с полным восстановлением с 8-9 часов до 6-7 часов.